Gewählte Zutaten:
Backofen auf 60°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl und 30 g Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Vanillezucker, Salz und Eier zugeben, mit einem Schneebesen rühren und dabei die Milch einlaufen lassen, bis ein dünnflüssiger Teig entstanden ist. 10 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, dünn mit Öl einfetten und pro Palatschinken eine kleine Kelle Teig hineinlaufen lassen. Dabei die Pfanne leicht schräg halten und drehen, damit der Teig gleichmäßig verläuft und eine dünne Teigschicht entsteht.
Die Palatschinken von beiden Seiten goldbraun backen. Dann auf einem Teller stapeln und im Ofen warm halten, bis der Teig verbraucht ist.
Nach Belieben mit (Marillen-) Konfitüre, frischem Obst und etwas Puderzucker bestäubt servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 176 kcal | 8 % |
| Kohlenhydrate | 25.1 g | 8 % |
| Fett | 5.6 g | 7 % |
| Eiweiß | 6.3 g | 11 % |
Palatschinken gehören zu Österreichs beliebtesten Nachspeisen. Bei der Zubereitung und Füllung sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
