Name: Oster-Cupcakes mit Nutella-Kern
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 225 g Mehl Typ 405; 1 Prise(n) Salz; 2 TL Backpulver; 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier (Größe M); 50 ml Milch; 6 TL Nutella; 60 g Pistazien; 4 EL Puderzucker

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Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Papier-Muffinförmchen
Pürierstab

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 225 g Mehl Typ 405
- 1 Prise(n) Salz
- 2 TL Backpulver
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl mit Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine einige Minuten schaumig schlagen.
Du brauchst
- Papier-Muffinförmchen
Zutaten
- 3 Eier (Größe M)
- 50 ml Milch
- 6 TL Nutella
Nach und nach die Eier unterrühren und zum Schluss die Mehlmischung und die Milch kurz untermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die 6 Muffinförmchen zu je einem Drittel mit Teig füllen, je 1 TL Nutella in die Mitte setzen und mit dem restlichen Teig zu etwa 2/3 der Förmchen auffüllen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 60 g Pistazien
Die Förmchen auf einem Backofengitter im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Pistazien mit dem Pürierstab zerkleinern.
Zutaten
- 4 EL Puderzucker
Den Puderzucker mit ein paar Tropfen kaltem Wasser zu einer Creme verrühren, die Oberseite der Cupakes damit einpinseln und mit den zerkleinerten Pistazien bestreuen. Etwas andrücken und nach Belieben österlich mit weiteren Süßwaren dekorieren.