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Puten-Wok mit Cashewnüssen

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Wok

Zubereitung

    • 2 Putenbrüste
    • 4 EL helle Sojasoße
    • 2 EL flüssiger Honig
    • 2 Bund Lauchzwiebeln

    Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Sojasoße und Honig verrühren. Fleisch darin ca. 20 Minuten marinieren. Lauchzwiebeln putzen, trockene Stellen entfernen und Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

    • Wok
    • 3 EL Öl
    • 150 g gesalzene Cashewnüsse

    2 EL Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch aus der Marinade nehmen und im heißen Öl rundherum braten. Fleisch herausnehmen und 1 EL Öl im Wok erhitzen. Lauchzwiebeln darin 1-2 Minuten braten, Cashewnüsse zugeben und 1 weitere Minute braten. Fleisch und evtl. etwas von der Marinade zugeben und alles kurz erwärmen.

    • Salz
    • Pfeffer

    Wok mit Salz und Pfeffer würzen und z.B. mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie461 kcal21 %
Eiweiß32 g58 %
Fett27.1 g36 %
Kohlenhydrate23.9 g8 %
Vitamin E2.7 mg23 %
Folat31.8 µg8 %
Kalium691.6 mg35 %
Eisen3.6 mg26 %

Tipp

Klassisch zum Wok passt Reis sehr gut, aber auch asiatische Nudeln, wie Glasnudeln oder Mie-Nudeln kannst du zu der Putenpfanne servieren.

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