Puten-Wok mit Cashewnüssen

Name: Puten-Wok mit Cashewnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Putenbrüste; 4 EL helle Sojasoße; 2 EL flüssiger Honig; 2 Bund Lauchzwiebeln; 3 EL Öl; 150 g gesalzene Cashewnüsse; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 461 kcal
Eiweiß 32 g
Fett 27.1 g
Kohlenhydrate 23.9 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Zubereitung

Zutaten
- 2 Putenbrüste
- 4 EL helle Sojasoße
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 Bund Lauchzwiebeln
Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Sojasoße und Honig verrühren. Fleisch darin ca. 20 Minuten marinieren. Lauchzwiebeln putzen, trockene Stellen entfernen und Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
Du brauchst
- Wok
Zutaten
- 3 EL Öl
- 150 g gesalzene Cashewnüsse
2 EL Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch aus der Marinade nehmen und im heißen Öl rundherum braten. Fleisch herausnehmen und 1 EL Öl im Wok erhitzen. Lauchzwiebeln darin 1-2 Minuten braten, Cashewnüsse zugeben und 1 weitere Minute braten. Fleisch und evtl. etwas von der Marinade zugeben und alles kurz erwärmen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Wok mit Salz und Pfeffer würzen und z.B. mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	461 kcal	21 %
Eiweiß	32 g	58 %
Fett	27.1 g	36 %
Kohlenhydrate	23.9 g	8 %
Vitamin E	2.7 mg	23 %
Folat	31.8 µg	8 %
Kalium	691.6 mg	35 %
Eisen	3.6 mg	26 %

Tipp

Klassisch zum Wok passt Reis sehr gut, aber auch asiatische Nudeln, wie Glasnudeln oder Mie-Nudeln kannst du zu der Putenpfanne servieren.

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