Brokkoli-Hähnchen-Pasta

Name: Brokkoli-Hähnchen-Pasta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 Brokkoli; 400.0 g Hähnchenbrust; Pfeffer; Salz; 2.0 EL Öl; 250.0 g Kritharaki Nudeln; 800.0 ml Gemüsebrühe; 0.5 Zitrone; 50.0 g Parmesan; 100.0 g REWE Beste Wahl Schlagsahne; 50.0 g REWE Beste Wahl Röstzwiebeln

35min Gesamtzeit

Mittel

27

35min Gesamtzeit

Mittel

27

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Brokkoli
400 g	Hähnchenbrust
	Pfeffer
	Salz
2 EL	Öl
250 g	Kritharaki Nudeln
800 ml	Gemüsebrühe
0,5	Zitrone
50 g	Parmesan
100 g	REWE Beste Wahl Schlagsahne
50 g	REWE Beste Wahl Röstzwiebeln

Utensilien

Käsereibe,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 600 kcal
Kohlenhydrate: 18,9 g

Fett: 18,9 g
Eiweiß: 40,5 g

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Zubereitung

1 Brokkoli
400 g Hähnchenbrust
Pfeffer
Salz

Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk ggf. schälen und würfeln. Alles gründlich waschen. Die Hähnchenbrust 2 cm groß würfeln, pfeffern und salzen.

2 EL Öl
250 g Kritharaki Nudeln
800 ml Gemüsebrühe

Öl in einem weiten Topf erhitzen, Hähnchenfleisch darin goldbraun braten und wieder herausnehmen. Brokkoli, Nudeln und Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und bei milder bis mittlerer Hitze halb zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen. Fleisch zugeben und alles weitere 3 Minuten garen.

Käsereibe

0,5 Zitrone
50 g Parmesan
100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
Pfeffer
Salz
50 g REWE Beste Wahl Röstzwiebeln

Inzwischen 2 EL Zitronensaft auspressen und den Parmesan reiben. Zitronensaft, Parmesan und Sahne unter die Pasta rühren, erhitzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Röstzwiebeln bestreut servieren.