Zutaten
4 Portionen
| 4 große | Kartoffeln |
| 2 EL | Rapsöl |
| 500 g | ja! Speisequark Magerstufe |
| 100 g | Joghurt (3,8 %) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | REWE Bio 6-Kräuter (TK) |
| 0,5 kleine | REWE Regional Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier
- 4 große Kartoffeln
- 2 EL Rapsöl
Kartoffeln gründlich waschen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit Öl einreiben und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für ca. 1 Stunde im Ofen backen, bis sie weich sind.
- 500 g ja! Speisequark Magerstufe
- 100 g Joghurt (3,8 %)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Pck. REWE Bio 6-Kräuter (TK)
- 0,5 kleine REWE Regional Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
Quark, Joghurt, 2 EL Wasser, Zitronensaft und Kräuter verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Dann längs aufschneiden. Das Innere der Kartoffeln mit einer Gabel lockern. Quark hineingeben.
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