• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Obstsalat mit Vanillesoße & Krokant

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kugelausstecher

Zubereitung

    • Kugelausstecher
    • 200 g Heidelbeeren
    • 250 g Erdbeeren
    • 2 Nektarinen
    • 1 Galiamelone
    • 1 Zitrone

    Heidelbeeren, Erdbeeren und Nektarinen waschen, trocken tupfen. Erdbeeren halbieren, Nektarinen in schmale Spalten schneiden. Melone halbieren und mit einem Portionierer kleine Kugeln auslösen. Obst vorsichtig vermengen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Kühl stellen.

    • 40 g Zucker
    • 50 g gehackte Mandeln

    40 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Mandeln zugeben, gut darin wenden. Krokant herausnehmen und abkühlen lassen.

    • 0.5 Vanilleschote
    • 200 ml REWE Bio Sojadrink
    • 2 TL Speisestärke
    • 10 g Zucker
    • 1 Prise(n) Kurkuma

    Vanilleschote auskratzen, Mark zusammen mit Schote und Sojadrink aufkochen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und Vanillemilch damit binden. 10 g Zucker und 1 Prise Kurkuma einrühren, Schote entfernen.

    • 10 g Minze

    Obstsalat mit frischer Minze und Krokant bestreuen und mit Vanillesoße servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie294 kcal13 %
Kohlenhydrate50.7 g17 %
Fett7.8 g10 %
Eiweiß7.1 g13 %
Ballaststoffe7.8 g26 %
Vitamin A836 μg105 %
Vitamin B60.2 mg13 %
Vitamin C90 mg90 %

Tipp

Achte beim Karamellisieren darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist. Gebe die Mandeln zum Zucker, wenn er anfängt, sich leicht zu verfärben und lasse ihn nicht zu dunkel werden.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Very Berry Eistörtchen
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
5h 15min
Einfach
Tarte Tatin mit Aprikosen und Mandelblättchen
1 Zutat im Angebot
Leichtes Tiramisu mit Pfirsich
  • Vegetarisch
4h 30min
Einfach
Obstsalat to-go mit Melone, Physalis, Pitahaya und Kokosnuss
1 Zutat im Angebot

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Kichererbsen-Thunfisch-Bowl
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
30min
Einfach
Reis-Lachs-Pfanne
  • Glutenfrei
40min
Einfach