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ErnährungspläneZutaten
| 250 g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 300 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 ml | Vollmilch |
| 300 g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 400 g | Nutella |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
Utensilien
Backpapier, Rührgerät,
Zubereitung
- Backpapier
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Rührgerät
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 150 ml Vollmilch
In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech streichen und im Backofen ca. 20–25 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
- 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 400 g Nutella
- 200 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
In der Zwischenzeit Frischkäse und Nutella in einer Rührschüssel glattrühren. 200 g Sahne und Sahnesteif mit einem Rührgerät steif schlagen. Die Sahne dann vorsichtig unter die Nutella-Masse heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Die Nutella-Creme gleichmäßig auf den Kuchenboden streichen.
- 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
- 200 g Schlagsahne
Kuvertüre grob hacken. Die restliche Sahne (200 g) in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur erhitzen. Die Kuvertüre unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Kuvertüre etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig über den Kuchen gießen und glattstreichen. Den Kuchen ca. 1 Stunde kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
