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Norwegische Waffeln

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Waffeleisen

Zubereitung

    • 120 g Butter

    Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Temperatur langsam schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

    • 200 g Weizenmehl (Type 405)
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

    • 3 Eier (Größe M)
    • 240 g saure Sahne

    In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen leicht verquirlen. Dann die saure Sahne unterrühren.

  1. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und vermengen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann die geschmolzene Butter unterrühren. Die Schüssel abdecken und den Teig im Kühlschrank für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen (so wird der Teig geschmeidiger).

    • Waffeleisen

    Das Waffeleisen einfetten und erhitzen. Pro Waffel ca. 1 Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und die Waffeln gemäß Anleitung des Herstellers backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  2. Die gebackenen Waffeln auf einem Rost abkühlen lassen oder direkt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie227 kcal10 %
Kohlenhydrate22.7 g8 %
Fett13.5 g18 %
Eiweiß4.1 g7 %

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