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Zutaten
- 120 gButter
- 200 gWeizenmehl (Type 405)
- 100 gZucker
- 1 Pck.Bourbon-Vanillezucker
- 1 TLBackpulver
- 1 Prise(n)Salz
- 3Eier (Größe M)
- 240 gsaure Sahne
Utensilien
Waffeleisen,
Zubereitung
- 120 g Butter
Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Temperatur langsam schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- 3 Eier (Größe M)
- 240 g saure Sahne
In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen leicht verquirlen. Dann die saure Sahne unterrühren.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und vermengen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann die geschmolzene Butter unterrühren. Die Schüssel abdecken und den Teig im Kühlschrank für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen (so wird der Teig geschmeidiger).
- Waffeleisen
Das Waffeleisen einfetten und erhitzen. Pro Waffel ca. 1 Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und die Waffeln gemäß Anleitung des Herstellers backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die gebackenen Waffeln auf einem Rost abkühlen lassen oder direkt servieren.
Lecker wie immer wenn Oma es gemacht hat.