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Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill

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    28 Bewertungen
    Gesamtzeit1:25 Stunden
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitMittel
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Standmixer
    • Metallspieße
    • Grill

    Zubereitung

      • Standmixer
      • 1 Knoblauchzehe
      • 150 g Putenbrust
      • 4 Scheibe(n) Toastbrot
      • 300 g Hackfleisch, gemischt
      • 3 Eier (Größe M)
      • 100 ml Hühnerbrühe
      • 0.5 TL Salz
      • 1 TL TL Kräuter der Provence
      • ggf. Semmelbrösel

      Knoblauch schälen. Putenfleisch und Toast grob würfeln. Knoblauch, Putenfleisch, Toast, Hackfleisch, Eier, kalte Hühnerbrühe, Salz und Kräuter in einen Mixer geben und pürieren. Ggf. noch Semmelbrösel zufügen, falls die Masse zu klebrig ist. Masse 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

      • 0.5 Gemüsezwiebel

      Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden.

      • Metallspieße

      4 Röllchen aus der Masse formen und jeweils auf einen Grillspieß stecken.

      • Grill
      • Ketchup

      Röllchen von jeder Seite 2-3 Minuten grillen und mit gehackten Zwiebeln und Ketchup servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie398 kcal18 %
    Kohlenhydrate22.4 g7 %
    Fett19.5 g26 %
    Eiweiß33.7 g61 %
    Vitamin B10.56 mg47 %
    Niacin16.2 mg125 %
    Vitamin B123.5 μg140 %
    Zink4.6 mg54 %

    Tipp

    Traditionell werde Frikandel frittiert, aber vom Grill schmecken sie mindestens genau so gut.

    Food-Redakteurin

    Dörthe Meyer

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