Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill

Name: Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 150 g Putenbrust; 4 Scheibe(n) Toastbrot; 300 g Hackfleisch, gemischt; 3 Eier (Größe M); 100 ml Hühnerbrühe; 0.5 TL Salz; 1 TL Kräuter der Provence; 0.5 Gemüsezwiebel; Ketchup

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Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 398 kcal
Kohlenhydrate 22.4 g
Fett 19.5 g
Eiweiß 33.7 g

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Putenbrust
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 3 Eier (Größe M)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 0.5 TL Salz
- 1 TL TL Kräuter der Provence
Knoblauch schälen. Putenfleisch und Toast grob würfeln. Knoblauch, Putenfleisch, Toast, Hackfleisch, Eier, kalte Hühnerbrühe, Salz und Kräuter in einen Mixer geben und pürieren. Ggf. noch Semmelbrösel zufügen, falls die Masse zu klebrig ist. Masse 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Zutaten
- 0.5 Gemüsezwiebel
Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden.
4 Röllchen aus der Masse formen und jeweils auf einen Grillspieß stecken.
Zutaten
- Ketchup
Röllchen von jeder Seite 2-3 Minuten grillen und mit gehackten Zwiebeln und Ketchup servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	398 kcal	18 %
Kohlenhydrate	22.4 g	7 %
Fett	19.5 g	26 %
Eiweiß	33.7 g	61 %
Vitamin B1	0.56 mg	47 %
Niacin	16.2 mg	125 %
Vitamin B12	3.5 μg	140 %
Zink	4.6 mg	54 %

Tipp

Traditionell werdenFrikandel frittiert, aber vom Grill schmecken sie mindestens genau so gut.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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