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Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer
  • Metallspieße
  • Grill

Zubereitung

    • Standmixer
    • 1 Knoblauchzehe
    • 150 g Putenbrust
    • 4 Scheibe(n) Toastbrot
    • 300 g Hackfleisch, gemischt
    • 3 Eier (Größe M)
    • 100 ml Hühnerbrühe
    • 0.5 TL Salz
    • 1 TL TL Kräuter der Provence
    • ggf. Semmelbrösel

    Knoblauch schälen. Putenfleisch und Toast grob würfeln. Knoblauch, Putenfleisch, Toast, Hackfleisch, Eier, kalte Hühnerbrühe, Salz und Kräuter in einen Mixer geben und pürieren. Ggf. noch Semmelbrösel zufügen, falls die Masse zu klebrig ist. Masse 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    • 0.5 Gemüsezwiebel

    Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden.

    • Metallspieße

    4 Röllchen aus der Masse formen und jeweils auf einen Grillspieß stecken.

    • Grill
    • Ketchup

    Röllchen von jeder Seite 2-3 Minuten grillen und mit gehackten Zwiebeln und Ketchup servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie398 kcal18 %
Kohlenhydrate22.4 g7 %
Fett19.5 g26 %
Eiweiß33.7 g61 %
Vitamin B10.56 mg47 %
Niacin16.2 mg125 %
Vitamin B123.5 μg140 %
Zink4.6 mg54 %

Tipp

Traditionell werde Frikandel frittiert, aber vom Grill schmecken sie mindestens genau so gut.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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