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Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill

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Niederlande: Frikandel Spieße vom Grill

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 150 g Putenbrust
    • 4 Scheibe(n) Toastbrot
    • 300 g Hackfleisch, gemischt
    • 3 Eier (Größe M)
    • 100 ml Hühnerbrühe
    • 0.5 TL Salz
    • 1 TL TL Kräuter der Provence

    Knoblauch schälen. Putenfleisch und Toast grob würfeln. Knoblauch, Putenfleisch, Toast, Hackfleisch, Eier, kalte Hühnerbrühe, Salz und Kräuter in einen Mixer geben und pürieren. Ggf. noch Semmelbrösel zufügen, falls die Masse zu klebrig ist. Masse 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

  • Zutaten
    • 0.5 Gemüsezwiebel

    Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden.

  • 4 Röllchen aus der Masse formen und jeweils auf einen Grillspieß stecken.

  • Zutaten
    • Ketchup

    Röllchen von jeder Seite 2-3 Minuten grillen und mit gehackten Zwiebeln und Ketchup servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie398 kcal18 %
Kohlenhydrate22.4 g7 %
Fett19.5 g26 %
Eiweiß33.7 g61 %
Vitamin B10.56 mg47 %
Niacin16.2 mg125 %
Vitamin B123.5 μg140 %
Zink4.6 mg54 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Traditionell werdenFrikandel frittiert, aber vom Grill schmecken sie mindestens genau so gut.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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