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Nachos mit Käse

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Käsereibe
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • Käsereibe
    • 150 g Cheddar
    • 1 Dose(n) Kidney-Bohnen (klein, 125 g)
    • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln

    Cheddar fein reiben. Kidney Bohnen abgießen und abspülen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 300 g Nachos gesalzen
    • 1 Glas Salsa-Sauce (200 ml)
    • 3 EL Jalapenos in Scheiben (Glas)
    • 3 EL Röstzwiebeln

    ⅓ der Nachos in eine große Auflaufform geben, je ⅓ der Bohnen, Frühlingszwieblen, Salsa-Sauce, Jalapenos und Röstzwiebeln darüber verteilen. Diesen Schritt zwei Mal wiederholen, sodass am Ende mit einer Salsa-Schicht abgeschlossen wird. Dabei allerdings das letzte Drittel Frühlingszwiebeln für später zurück halten.

    • 1 Bund Koriander

    Den geriebenen Cheddar auf den Nachos verteilen und ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Währenddessen den Koriander waschen und fein hacken.

    • 185 g Sour Cream

    Nachos aus dem Ofen nehmen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und noch heiß mit Sour Cream servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie808 kcal37 %
Kohlenhydrate75.8 g25 %
Fett49.3 g66 %
Eiweiß21 g38 %
Vitamin A398 μg50 %
Vitamin B60.4 mg27 %
Calcium437 mg44 %
Magnesium118 mg31 %

Tipp

Wer etwas mehr Zeit hat, kann natürlich auch die Salsa-Sauce für die Nachos selber machen.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

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