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Herzhafte Blätterteig-Quarktaschen

Herzhafte Blätterteig-Quarktaschen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Paprika
    • 0.5 Zucchini
    • 85 g Oliven in Scheiben
    • 1 EL Rapsöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g Milram Paprika-Quark
    • 150 g Milram Müritzer Scheiben

    Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Oliven in ein Sieb kippen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz darin anbraten, sodass es schön knackig bleibt, Olivenscheiben am Ende kurz mitschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen und mit Paprika-Quark vermischen. Müritzer in kleine Vierecke schneiden und untermischen.

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) frischer Blätterteig (275 g)

    Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate (ca. 9 x 9 cm) schneiden. In die Mitte von jedem Quadrat ca. 1 EL von dem Gemüse-Paprika-Quark geben. Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und die Seiten mit einer Gabel fest zusammendrücken.

  • Zutaten
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch

    Eigelb mit Milch verquirlen und die Blätterteig-Quarktaschen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie551 kcal25 %
Eiweiß14.7 g27 %
Fett44.1 g59 %
Kohlenhydrate26.2 g9 %
Calcium40.7 mg4 %
Magnesium19.8 mg5 %
Kalium174 mg9 %
Eisen1.22 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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