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Mimosa Salat

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    Gesamtzeit1:5 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Küchenreibe

    Zubereitung

      • Küchenreibe
      • 500 g Kartoffeln
      • Salz
      • 100 g Möhren
      • 2 Zwiebeln

      Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen. Möhren schälen und raspeln. Zwiebeln schälen und fein hacken.

      • 4 Eier (Größe M)

      Eier hart kochen. Danach Eigelb von Eiweiß trennen und beides getrennt klein hacken.

      • 1 Dose(n) Thunfisch (in Öl, 140 g)

      Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel auseinander zupfen.

      • 250 g Mayonnaise
      • 100 g Gouda (gerieben)
      • 5 g Dill

      Mimosa Salat entweder in kleinen Gläsern oder in einer großen Glasschüssel schichten: Kartoffeln, ein Viertel der Mayonnaise, Thunfisch, Zwiebeln, Möhren, ein Viertel der Mayonnaise, Käse, ein Viertel der Mayonnaise, gehacktes Eiweiß, ein Viertel der Mayonnaise und gehacktes Eigelb. Salat ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischem, gehacktem Dill bestreut servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie562 kcal26 %
    Kohlenhydrate17.5 g6 %
    Fett48.2 g64 %
    Eiweiß16.5 g30 %
    Vitamin E6.14 mg51 %
    Niacin6.98 mg54 %
    Vitamin A512 μg64 %
    Jod54.9 μg37 %

    Tipp

    Mimosa Salat ist ein Schichtsalat, der aus Käse, Eiern, Mayo und Thunfisch zubereitet wird. Seinen Namen hat der Salat durch das gehackte Eigelb erhalten, das auf der weißen Mayoschicht wie Mimosenblüten aussieht.

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