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Melonenlikör

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Glasflasche(n)

Zubereitung

    • 100 g Zucker

    In einem kleinen Topf 200 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.

    • Pürierstab
    • 550 g Honigmelone
    • 2 EL Zitronensaft

    Währenddessen das Honigmelonenfruchtfleisch in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Abgekühltes Zuckerwasser sowie Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.

    • Sieb
    • Glasflasche(n)
    • 240 ml Wodka

    Das Melonenpüree durch ein feines Sieb passieren, dann den Wodka unterrühren. Den Likör in heiß ausgespülte Flaschen füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Eventuell vor dem Servieren aufschütteln. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie320 kcal15 %
Kohlenhydrate43.2 g14 %
Fett0.16 g0 %
Eiweiß1.24 g2 %

Tipp

Aufgrund des hohen Alkoholgehalts ist der Likör sehr lange – mindestens 1 Jahr – haltbar.

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