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4 Portionen
| 100 g | Zucker |
| 550 g | Honigmelone |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 240 ml | Wodka |
Utensilien
Pürierstab, Sieb, Glasflasche(n),
Zubereitung
- 100 g Zucker
In einem kleinen Topf 200 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
- Pürierstab
- 550 g Honigmelone
- 2 EL Zitronensaft
Währenddessen das Honigmelonenfruchtfleisch in Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Abgekühltes Zuckerwasser sowie Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Sieb
- Glasflasche(n)
- 240 ml Wodka
Das Melonenpüree durch ein feines Sieb passieren, dann den Wodka unterrühren. Den Likör in heiß ausgespülte Flaschen füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Eventuell vor dem Servieren aufschütteln.
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Tipp zum Rezept
Aufgrund des hohen Alkoholgehalts ist der Likör sehr lange – mindestens 1 Jahr – haltbar.
