Mediterran eingelegter Tofu

Mediterran eingelegter Tofu

Gesamtzeit
Einfach
1

Zubereitung

  • 200 g Basilikum Tofu
  • 4 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Stiel(e) Rosmarin
  • 4 Zweig(e) Basilikum
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl

Tofu aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen und längs halbieren. Kräuterblättchen von den Stielen zupfen, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.

  • Einmachgläser
  • 50 g schwarze Oliven in Öl
  • 300 ml Olivenöl

Tofu, Knoblauch, Kräuter, Tomaten und Oliven (mit ihrem Öl) in ein sterilisiertes Schraubglas füllen. Mit Olivenöl auffüllen, bis der Tofu gut bedeckt ist. Das Glas verschließen und mindestens 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Der eingelegte Tofu hält sich ca. 2 Wochen im Kühlschrank.

Mediterran eingelegter Tofu

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