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Den Speisequark in eine Schüssel geben und mit der Milch zu einer glatten Creme rühren. Den Vanillezucker dazu geben.
Die Limetten abwaschen, trocken tupfen, mit einem Zestenreißer Zesten abschälen, beiseite legen. Den Saft der Limetten auspressen und unter die Creme rühren. Nach Belieben noch mit etwas Zucker abschmecken.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden.
Den Boden von vier Dessertgläschen mit der Hälfte der Mangowürfel bedecken, dann die Hälfte der Quark-Creme darauf verteilen. Die restlichen Mangowürfel darüber geben, mit der restlichen Creme bedecken und mit Limetten-Zesten dekorieren.
Wer das Dessert gern noch cremiger hätte, kann den Quark statt mit Milch natürlich auch mit Sahne glattrühren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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