Maronen-Kürbis-Chutney

Name: Maronen-Kürbis-Chutney
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g REWE Bio Hokkaido-Kürbis, tiefgefroren; 3 REWE Beste Wahl Schalotten; 200 g REWE Bio Maronen; 125 g ja! Sultaninen; 50 ml Orangensaft; 150 ml REWE Bio Aceto Balsamico; 100 g REWE Bio Roh-Rohrzucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 395 kcal
Eiweiß 4.3 g
Fett 1.4 g
Kohlenhydrate 92.2 g

ErnährWert

8 /10

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600 g REWE Bio Hokkaido-Kürbis, tiefgefroren
3 REWE Beste Wahl Schalotten
200 g REWE Bio Maronen
125 g ja! Sultaninen
50 ml Orangensaft
150 ml REWE Bio Aceto Balsamico
100 g REWE Bio Roh-Rohrzucker
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Schraubgläser

Zubereitung

Zutaten
- 600 g REWE Bio Hokkaido-Kürbis, tiefgefroren
- 3 REWE Beste Wahl Schalotten
Kürbis antauen. Schalotten schälen und in Ringe schneiden.
Zutaten
- 200 g REWE Bio Maronen
- 125 g ja! Sultaninen
- 50 ml Orangensaft
- 150 ml REWE Bio Aceto Balsamico
- 100 g REWE Bio Roh-Rohrzucker
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Maronen halbieren und mit Kürbis, Schalotten und Rosinen in einen Topf geben. Orangensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Du brauchst
- Schraubgläser
Chutney unter Rühren ca. 35 Minuten köcheln lassen und dann noch heiß in sterilisierte Gläser füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	395 kcal	18 %
Eiweiß	4.3 g	8 %
Fett	1.4 g	2 %
Kohlenhydrate	92.2 g	31 %
Vitamin A	150 μg	19 %
Folat	92.1 µg	23 %
Calcium	101.6 mg	10 %
Kalium	1194.5 mg	60 %

Tipp

Idealerweise zieht das Chutney noch für 1-2 Wochen vor Verzehr im Glas durch.

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