Marinierte Möhren mit Joghurt-Kräuter-Dressing

Name: Marinierte Möhren mit Joghurt-Kräuter-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Möhren (klein); 3 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL Honig; 2 Zehe(n) Knoblauch; 3 Prise(n) Zimt; 150 g Joghurt 3,8 % Fett; 30 g Crème Fraîche; 12 g Dill (frisch); 15 g Koriander (frisch)

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 227 kcal
Kohlenhydrate 28.8 g
Fett 12.3 g
Eiweiß 4.3 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Dämpfeinsatz
Zutaten
- 1 kg Möhren (klein)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 3 Prise(n) Zimt
Möhren schälen und im Dampfeinsatz 8-10 Min. bissfest garen. Öl, Essig und Honig verrühren. Knoblauch schälen und zerdrücken. Knoblauch und Zimt unterrühren und die Möhren nach dem Garen in die Marinade legen.
Zutaten
- 150 g Joghurt 3,8% Fett
- 30 g Crème Fraîche
- 12 g Dill (frisch)
- 15 g Koriander (frisch)
- Salz
- Pfeffer
Joghurt und Crème Fraîche glatt rühren. Kräuter waschen, hacken und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Möhren auf einer Platte anrichten und mit dem Kräuterdressing beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	227 kcal	10 %
Kohlenhydrate	28.8 g	10 %
Fett	12.3 g	16 %
Eiweiß	4.3 g	8 %
Ballaststoffe	8.5 g	28 %
Folat	44 µg	11 %
Magnesium	50.2 mg	13 %
Calcium	137.5 mg	14 %

Tipp

Wenn es schneller gehen soll, kannst du auch fertigen Kräuterquark anstatt des Joghurt-Kräuter-Dressings verwenden.

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