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Marinierte Möhren mit Joghurt-Kräuter-Dressing

Marinierte Möhren mit Joghurt-Kräuter-Dressing

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Dämpfeinsatz

Zubereitung

  • Du Brauchst

    • Dämpfeinsatz

    Zutaten

    • 1 kg Möhren (klein)
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL Apfelessig
    • 1 TL Honig
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 3 Prise(n) Zimt

    Möhren schälen und im Dampfeinsatz 8-10 Min. bissfest garen. Öl, Essig und Honig verrühren. Knoblauch schälen und zerdrücken. Knoblauch und Zimt unterrühren und die Möhren nach dem Garen in die Marinade legen.

  • Zutaten

    • 150 g Joghurt
    • 30 g Crème Fraîche
    • 12 g Dill (frisch)
    • 15 g Koriander (frisch)
    • Salz
    • Pfeffer

    Joghurt und Crème Fraîche glatt rühren. Kräuter waschen, hacken und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
     

  • Möhren auf einer Platte anrichten und mit dem Kräuterdressing beträufeln.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie227 kcal10 %
Kohlenhydrate28.8 g10 %
Fett12.3 g16 %
Eiweiß4.3 g8 %
Vitamin A3760 μg470 %
Vitamin K38.2 μg59 %
Vitamin B60.42 mg28 %
Calcium137 mg14 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn es schneller gehen soll, kannst du auch fertigen Kräuterquark anstatt des Joghurt-Kräuter-Dressings verwenden.

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