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Maissuppe

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 4 Schalotten
    • 2 EL Rapsöl

    Schalotten schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.

    • 855 g REWE Bio Mais (3 Dosen)
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml REWE Bio Schlagsahne
    • Salz

    Mais abtropfen lassen und mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen.

    • 4 Zweig(e) Koriander

    Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.

    • Pürierstab

    4 EL Mais als Suppeneinlage herausnehmen und den Rest pürieren. Suppe mit Mais und Koriander anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie377 kcal17 %
Eiweiß8.5 g15 %
Fett23.5 g31 %
Kohlenhydrate36.3 g12 %
Ballaststoffe6.3 g21 %
Vitamin A209 μg26 %
Vitamin B60.4 mg27 %
Zink1.2 mg14 %

Tipp

Die Maissuppe kann nach Belieben mit weiteren Kräutern wie Schnittlauch, Zitronensaft oder Chiliflocken verfeinert werden.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

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