Magische Mini-Silvester-Cupcakes

Name: Magische Mini-Silvester-Cupcakes
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 100 g Butter; 2 Paeckchen Vanillezucker; 60 g Zucker; 2 Eier (M); 1 TL Backpulver; 75 g Mehl; 3 TL Backkakao; REWE Beste Wahl Streudekor Glamour Mix; 200 g Sahne; 1 Paeckchen Sahnesteif; 250 g Mascarpone; Puderzucker nach Belieben

11 Bewertungen

Gesamtzeit1:35 Stunde

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitEinfach

Kohlenhydrate 8.6 g
Fett 10.9 g
Eiweiß 1.8 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Muffinform
- Papier-Förmchen
Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen, ein 24er-Mini-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g Butter
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 60 g Zucker
- 2 Eier (M)
- 1 TL Backpulver
- 75 g Mehl
- 3 TL Backkakao
- REWE Beste Wahl Streudekor Glamour Mix
Butter, 1 Päckchen Vanillezucker und Zucker mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eier nach und nach unterrühren. Backpulver und Mehl mischen, unter den Teig rühren. Backkakao ebenfalls unterrühren. Teig in die Förmchen füllen. 10-12 Minuten backen (Stäbchenprobe!), auf einem Rost auskühlen lassen. Mit einem Espressolöffel kleine Mulden in die Cupcakes bohren, diese mit den weißen Zuckersternchen füllen.
Du brauchst
- Handmixer
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Zutaten
- 200 g Sahne
- 1 Paeckchen Sahnesteif
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- Puderzucker nach Belieben
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone cremig rühren, Vanillesahne unter Mascarpone rühren. Nach Belieben mit Puderzucker süßen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann die Masse auf die Cupcakes spritzen.
Zutaten
- REWE Beste Wahl Streudekor Glamour Mix
Cupcakes mit den goldenen Zuckerstreuseln dekorieren.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Kalorien	138 kcal	7 %
Kohlenhydrate	8.6 g	3 %
Fett	10.9 g	15 %
Eiweiß	1.8 g	3 %

Tipp

Es ist wichtig, dass die Cupcakes vor dem Verzieren vollständig ausgeküghlt sind, da sonst die Creme schmilzt.

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