Zutaten
| 1 l | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 110 g | Zucker |
| 1 TL | REWE Bio Bourbon Vanillezucker |
| 100 g | ja! Hartweizengrieß |
| 1 | Eigelb (Gr. M) |
| 2 Gläser | ja! Sauerkirschen (à 350 g) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 0,5 Pck. | REWE Bio Vanille Pudding Pulver |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Rapsöl |
Utensilien
Ausstechformen,
Zubereitung
- 500 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Zucker
- 1 TL REWE Bio Bourbon Vanillezucker
- 100 g ja! Hartweizengrieß
- 1 Eigelb (Gr. M)
500 ml Milch mit Salz, 50 g Zucker und Vanillezucker aufkochen. Grieß einrieseln lassen und unter Rühren 5 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, Eigelb unterrühren und auf einem Backblech glatt streichen (ca. 1 cm dick). Mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
- 2 Gläser ja! Sauerkirschen (à 350 g)
- 30 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Zitronensaft
Kirschen samt Saft mit 30 g Zucker in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren, zu den Kirschen geben und 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- 0,5 Pck. REWE Bio Vanille Pudding Pulver
- 30 g Zucker
- 500 ml Milch
Puddingpulver mit 30 g Zucker mischen, mit 50 ml kalter Milch glatt rühren. 450 ml Milch aufkochen, dann die Mischung einrühren und unter Rühren einmal aufkochen. Vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
- Ausstechformen
- 1 EL Butter
- 2 EL Rapsöl
Die feste Grießmasse mit einem Messer oder einer Fledermaus-Ausstechform in Fledermaus-Form schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Fledermäuse von beiden Seiten goldbraun braten.
Kirschkompott in Schalen geben, Vanillesoße darüberträufeln und die Fledermäuse daraufsetzen.
