Knusprige Linsen-Kräuter-Päckchen

Name: Knusprige Linsen-Kräuter-Päckchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 100 g Tellerlinsen; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; mediterrane Kräuter (frisch); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 EL Butter; 1 Ei; 4 EL Milch; 4 Blätter Filoteig; 150 g Ziegenfrischkäse; Kresse (nach Belieben)

7 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 390 kcal
Eiweiß 14.1 g
Fett 25.8 g
Kohlenhydrate 24.1 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Linsen bissfest garen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Kräuter hacken.
Alles mit Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Mulden einer Muffinform buttern. Ei und Milch verquirlen.
Teigblätter ausbreiten, halbieren, mit der Eimischung bepinseln und übereinander legen. In die Mulden drücken, je 1-2 EL der Linsenmischung sowie eine Frischkäsenocke daraufsetzen.
Einschlagen, Enden eindrehen, erneut bepinseln und 6 Min. backen. Nach Belieben mit Kresse garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	390 kcal	18 %
Eiweiß	14.1 g	26 %
Fett	25.8 g	34 %
Kohlenhydrate	24.1 g	8 %
Phosphor	252 mg	36 %
Natrium	152 mg	28 %
Calcium	144 mg	14 %
Magnesium	45.3 mg	12 %

Tipp

Der hauchdünne Filoteig kommt aus Griechenland und ist in der Türkei auch als Yufkateig bekannt. Solltest du keinen Filoteig bekommen, kannst du stattdessen auch Blätterteig verwenden. Die Backzeit verlängert sich allerdings bei Blätterteig.

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