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Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel klein schneiden und in Butter glasig anschwitzen.

  • Kürbis hinzufügen, mit anschwitzen und mit Brühe aufgießen. 25-30 Min. köcheln lassen, fein pürieren.

  • Crème fraîche unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nach Belieben mit Chiliflocken und Kresse garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie197 kcal9 %
Eiweiß2.99 g5 %
Fett14.8 g20 %
Kohlenhydrate10.7 g4 %
Vitamin E4.2 mg35 %
Vitamin C22.3 mg22 %
Kalium595 mg30 %
Magnesium24.6 mg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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