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Liebesbriefe

Liebesbriefe

Gesamtzeit
Mittel
10

Zubereitung

  • Handmixer
  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 125 g Zucker
  • 225 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 1 halbe Bio Zitrone

Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Butter in Flocken, das Ei und 2 Eigelb nacheinander unter kneten. 0,5 TL Zitronenschale abreiben und unterrühren. Teig mindestens 1 Stunde kaltstellen.

  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Herz

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und in ca. 6 x 6 cm große Quadrate schneiden. Außerdem genauso viele Herzen ausstechen wie Quadrate.

  • 100 g Erdbeermarmelade

Jedes Quadrat mittig mit 0,5 TL Marmelade füllen. Die untere und die seitlichen Ecken zur Mitte hin falten. Auf die Mitte ein Herz drücken.

  • 1 EL Puderzucker

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Briefe ca. 15 Min. goldbraun backen. Anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben.

Liebesbriefe

Tipp zum Rezept

Alternativ kannst du die Liebesbriefe auch mit frischen Erdbeerscheiben füllen.

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