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Liebesbriefe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit1:50 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 16 Stücke
    16 Stücke

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher Herz
    • Backpapier

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 500 g Weizenmehl Type 405
      • 125 g Zucker
      • 225 g kalte Butter
      • 1 Ei
      • 2 Eigelb
      • 1 halbe Bio Zitrone

      Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Butter in Flocken, das Ei und 2 Eigelb nacheinander unter kneten. 0,5 TL Zitronenschale abreiben und unterrühren. Teig mindestens 1 Stunde kaltstellen.

      • Teigrolle
      • Plätzchenausstecher Herz

      Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und in ca. 6 x 6 cm große Quadrate schneiden. Außerdem genauso viele Herzen ausstechen wie Quadrate.

      • 100 g Erdbeermarmelade

      Jedes Quadrat mittig mit 0,5 TL Marmelade füllen. Die untere und die seitlichen Ecken zur Mitte hin falten. Auf die Mitte ein Herz drücken.

      • 1 EL Puderzucker

      Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Briefe ca. 15 Min. goldbraun backen. Anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie274 kcal12 %
    Kohlenhydrate36.1 g12 %
    Fett12.8 g17 %
    Eiweiß3.92 g7 %

    Tipp

    Alternativ kannst du die Liebesbriefe auch mit frischen Erdbeerscheiben füllen.

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