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Lemon Pasta

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 500 g Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.

    • Küchenreibe
    • 150 g Pecorino
    • 2 Bio Zitronen
    • 2 Eigelb
    • 200 g Sahne
    • 5 g Petersilie

    Währenddessen Pecorino reiben, eine Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Eigelbe mit Sahne, Pecorino und Zitronenzeste verrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

  1. Spaghetti mit der Sahne-Mischung in eine Pfanne geben und mit etwas Kochwasser bei geringer Hitze cremig rühren.

  2. Spaghetti mit Petersilie garnieren und mit einer Zitronenspalte servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie771 kcal35 %
Kohlenhydrate93.4 g31 %
Fett32.3 g43 %
Eiweiß29.6 g54 %
Calcium531 mg53 %
Magnesium83.1 mg22 %
Niacin8.19 mg63 %
Biotin9.83 μg22 %

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