Kirschtomaten waschen und halbieren. Spargel waschen, schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin bei starker Hitze unter Wenden 3–4 Minuten braten. Spargel auf Küchenpapier legen. Kirschtomaten in die Pfanne geben, bei starker Hitze 3–4 Minuten anbraten. Tomaten auf Küchenpapier legen.
Du brauchst
Zitruspresse
Zutaten
0.5
Zitrone
1
Zwiebel
3 EL
REWE Beste Wahl Aceto Balsamico Essig
1 EL
flüssiger Honig
2 EL
REWE Beste Wahl Kreta Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Saft der halben Zitrone auspressen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Zwiebel, Essig, Honig und Zitronensaft verrühren, 2 EL Olivenöl darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
2 Köpfe
Baby-Römersalat
1 Packung(en)
REWE Lachsschinken
Römersalat putzen, in einzelne Blätter teilen, waschen und trocken schleudern. Blätter klein zupfen. Spargel, Tomaten und Salat mischen. Vinaigrette dazugeben, alles vermengen. Auf Tellern anrichten. Lachsschinken darauf verteilen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
190 kcal
9 %
Eiweiß
9 g
16 %
Fett
11 g
15 %
Kohlenhydrate
11 g
4 %
Vitamin A
2.7 μg
Vitamin E
4.2 mg
35 %
Folat
334.7 µg
84 %
Vitamin C
52.6 mg
53 %
Kalium
638.6 mg
32 %
Eisen
2.2 mg
16 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Offiziell dauert die Spargelsaison bis zum Johannistag am 24. Juni. In vielen Supermärkten ist er mittlerweile aber auch darüber hinaus erhältlich.
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