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Kürbissuppe mit Knusper-Topping

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12 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zubereitung

    • 1 Packung(en) REWE to go Kürbissuppe (430 ml)

    Suppe in einem Topf erwärmen.

    • 1 TL Haselnusskerne
    • 1 TL Cashewkerne
    • 2 TL Sonnenblumenkerne
    • 1 TL Ahornsirup
    • 1 EL Sojasoße

    Haselnüsse, Cashewkerne und beigelegte Kürbiskerne grob hacken. Zusammen mit den Sonnenblumenkernen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sobald die Kerne/Nüsse beginnen braun zu werden, mit Ahornsirup ablöschen und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasoße ablöschen, vom Herd nehmen. Die Sojasoße soll komplett verdunstet sein.

    • 2 Stiel(e) Petersilie

    Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen grob hacken. Suppe mit Topping und Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie527 kcal24 %
Kohlenhydrate26.6 g9 %
Fett42 g56 %
Eiweiß13.3 g24 %
Vitamin A760 μg95 %
Vitamin K42.9 μg66 %
Niacin5.5 mg42 %
Calcium227 mg23 %

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