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Kürbissuppe mit Knusper-Topping

Kürbissuppe mit Knusper-Topping

Gesamtzeit
Einfach
13

Zubereitung

  • 1 Pck. REWE to go Kürbissuppe (430 ml)

Suppe in einem Topf erwärmen.

  • 1 TL Haselnusskerne
  • 1 TL Cashewkerne
  • 2 TL Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 EL Sojasoße

Haselnüsse, Cashewkerne und beigelegte Kürbiskerne grob hacken. Zusammen mit den Sonnenblumenkernen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sobald die Kerne/Nüsse beginnen braun zu werden, mit Ahornsirup ablöschen und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasoße ablöschen, vom Herd nehmen. Die Sojasoße soll komplett verdunstet sein.

  • 2 Stiel(e) Petersilie

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen grob hacken. Suppe mit Topping und Petersilie bestreut servieren.

Kürbissuppe mit Knusper-Topping

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