Kürbiskernbrot

Name: Kürbiskernbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Wuerfel Hefe; 350 g Dinkelmehl (Vollkorn); 150 g zarte Haferflocken; 50 g Leinsamen; 125 g Kürbiskerne; 2 TL Salz; 2 EL Apfelessig

25 Bewertungen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 243 kcal
Kohlenhydrate 33.9 g
Fett 8.3 g
Eiweiß 11.2 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Kastenform
Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Wuerfel Hefe
- 350 g Dinkelmehl (Vollkorn)
- 150 g zarte Haferflocken
- 50 g Leinsamen
- 100 g Kürbiskerne
- 2 TL Salz
- 2 EL Apfelessig
Hefe in 500 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit Haferflocken, Leinsamen, 100 g Kürbiskernen sowie Salz vermengen. Die Hefemischung und Apfelessig hinzufügen und alles mit den Knethaken eines Handrührgeräts für mindestens 5 Minuten zu einem homogen Teig verarbeiten.
Du brauchst
- Kastenform
- Backpapier
Zutaten
- 25 g Kürbiskerne
Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und Teig hineingeben. Glatt streichen und restliche Kürbiskerne darauf verteilen.
In den kalten Backofen geben. Diesen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen und das Brot 60 Minuten backen.
Vor dem Auslösen aus der Form ein paar Minuten abkühlen lassen. Komplett auskühlen lassen, bevor das Brot angeschnitten wird.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	243 kcal	11 %
Kohlenhydrate	33.9 g	11 %
Fett	8.3 g	11 %
Eiweiß	11.2 g	20 %
Ballaststoffe	6.2 g	21 %
Vitamin E	1.6 mg	13 %
Vitamin B1	0.4 mg	33 %
Eisen	4.9 mg	35 %

Tipp

Anstelle der Kürbiskerne kannst du auch Sonnenblumenkerne verwenden.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Kürbiskernbrot

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Kürbiskernbrot

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion