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Kuchen-Sandwich mit fruchtiger Füllung

Kuchen-Sandwich mit fruchtiger Füllung

Gesamtzeit2 Stunden

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

3 /10
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Zubereitung

  • Butter, 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts weißcremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Grieß mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.

  • Teig in einer gefetteten Kastenform (ca. 30 cm lang) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 55 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, stürzen und auskühlen lassen.

  • Für die Füllung den Schmand mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen. Pudding unterrühren. Zitronenkuchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hälfte der Scheiben mit Konfitüre bestreichen, andere Hälfte mit der Schmandcreme bestreichen und mit je einer Konfitürenhälfte zusammensetzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie371 kcal17 %
Eiweiß4.91 g9 %
Fett20.4 g27 %
Kohlenhydrate42.1 g14 %
Vitamin A217 μg27 %
Kalium107 mg5 %
Calcium42.3 mg4 %
Phosphor86 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Belege das Kuchen-Sandwich noch mit einigen dünnen Bananenscheiben.

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