Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Rapsöl |
| 200 g | Cherry Tomaten |
| 500 g | Kritharaki |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 750 ml | Wasser |
| 300 g | Blattspinat (TK) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 160 g | getrocknete Tomaten |
| 150 g | Gouda (gerieben) |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2 EL Rapsöl
- 200 g Cherry Tomaten
Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls mit anschwitzen.
- 500 g Kritharaki
- 3 EL Tomatenmark
- 750 ml Wasser
- 300 g Blattspinat (TK)
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Kritharaki und Tomatenmark in den Topf geben und kurz anrösten. Wasser und gefrorenen Blattspinat dazugeben und aufkochen lassen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Nach 8-10 Minuten Herd ausschalten und Kritharaki mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis sie al dente sind.
- 160 g getrocknete Tomaten
- 150 g Gouda (gerieben)
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Käse in den Topf geben. So lange verrühren, bis der Käse gut verteilt ist und schmilzt. Nach Bedarf salzen und pfeffern.
Nährwerte pro Portion:
Energie
724 kcal
Kohlenhydrate
104 g
Fett
23,6 g
Eiweiß
28 g
