Name: Kritharaki One Pot Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland, Mediterran
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 2.0 EL Rapsöl; 200.0 g Cherry Tomaten; 500.0 g Kritharaki; 3.0 EL Tomatenmark; 750.0 ml Wasser; 300.0 g Blattspinat (TK); 1.0 TL Paprikapulver; 2.0 TL Oregano (getrocknet); Salz; Pfeffer; 160.0 g getrocknete Tomaten; 150.0 g Gouda (gerieben)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Zwiebel
Aktion
1 Knoblauchzehe
2 EL Rapsöl
200 g Cherry Tomaten
500 g Kritharaki
3 EL Tomatenmark
750 ml Wasser
300 g Blattspinat (TK)
1 TL Paprikapulver
2 TL Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer
160 g getrocknete Tomaten
150 g Gouda (gerieben)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

724 kcal

Kohlenhydrate

104 g

Fett

23.6 g

Eiweiß

28 g

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Zubereitung

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2 EL Rapsöl
200 g Cherry Tomaten

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls mit anschwitzen.

500 g Kritharaki
3 EL Tomatenmark
750 ml Wasser
300 g Blattspinat (TK)
1 TL Paprikapulver
2 TL Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer

Kritharaki und Tomatenmark in den Topf geben und kurz anrösten. Wasser und gefrorenen Blattspinat dazugeben und aufkochen lassen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Nach 8-10 Minuten Herd ausschalten und Kritharaki mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis sie al dente sind.

160 g getrocknete Tomaten
150 g Gouda (gerieben)

Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Käse in den Topf geben. So lange verrühren, bis der Käse gut verteilt ist und schmilzt. Nach Bedarf salzen und pfeffern.