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Kokossterne

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Kokossterne

Gesamtzeit1:55 Stunde

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

1 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Stern
  • Zitruspresse
  • Backpinsel

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    • Handmixer
    Zutaten
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Bio Zitrone
    • 300 g Weizenmehl Type 405
    • 100 g Puderzucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 200 g Butter (kalt)
    • 50 g Kokosflocken
    • 1 Ei (Größe M)

    Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Die Zitrone waschen, trocken tupfen und 1 TL Schale fein abreiben. Mehl, Puderzucker, Vanillemark, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Flöckchen, 50 g Kokosflocken und das Ei dazugeben. Zuerst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 60 Minuten kaltstellen.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher Stern
    Zutaten
    • Mehl zum Verarbeiten

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf die Bleche legen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten hellgelb backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Zitruspresse
    • Backpinsel
    Zutaten
    • 200 g Puderzucker
    • 50 g Kokosflocken

    Die Bio Zitrone halbieren und auspressen. Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft glattrühren und die Sterne damit bestreichen. Übrige Kokosflocken auf den noch weichen Guss streuen und fest werden lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie134 kcal6 %
Kohlenhydrate16.9 g6 %
Fett6.9 g9 %
Eiweiß1.5 g3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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