Amarena Kirschen

Amarena Kirschen

50min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
11

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Zubereitung

  • 1,5 kg Kirschen

Kirschen waschen, abtrocknen, Stiele und Kerne entfernen.

  • 350 g Zucker

Kirschen und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und der Kirschsaft austritt. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Saft langsam dicker wird.

  • 1 Vanilleschote
  • 100 ml Amaretto
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Spritzer Bittermandel-Aroma

Vanilleschote, Amaretto, Zitronensaft und 1 Spritzer Bittermandel-Aroma hinzugeben und weitere 10-20 Minuten köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist. 

Vor dem Servieren die Vanilleschote entfernen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

440 kcal

Kohlenhydrate

98,4 g

Fett

0,7 g

Eiweiß

2,1 g

Amarena Kirschen

Tipp zum Rezept

Die Amarena Kirschen kannst du zum Beispiel mit Vanilleeis servieren, sie schmecken aber auch auf frisch gebackenen Waffeln super!

Im Kühlschrank halten sich die Amarena Kirschen 3 bis 4 Tage. Du kannst sie auch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen, dann bleiben sie mehrere Monate haltbar.

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