Knusprige Stracciatella-Creme

Zubereitung

1. Puddingpulver, Zimt, Zucker und 100 ml Milch in einer Schüssel verrühren.

2. Die restliche Milch in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen. Die Milch vom Herd nehmen, Puddingmischung unterrühren und noch einmal ca. 1 Min. unter Rühren köcheln lassen. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren.

3. Sahne steif schlagen, Schokoeier grob hacken und beides unter den Pudding heben. In Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.