Zutaten
4 Portionen
| 2 Stange(n) | Lauch |
| 200 g | Champignons |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 1 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 130 g | REWE frei von Knusperbrot Mais (glutenfrei) |
| 2 | Eier (M) |
| 200 g | REWE frei von H-Schlagsahne (laktosefrei) |
| 200 ml | Gemüsebrühe (glutenfrei) |
| 125 g | REWE frei von Mozzarella (laktosefrei) |
| 0,5 Bd. | Petersilie |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
- 2 Stange(n) Lauch
- 200 g Champignons
- 200 g Kirschtomaten
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Öl erhitzen, Lauch und Champignons 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Tomaten zugeben.
- Auflaufform
- REWE frei von Knusperbrot Mais (glutenfrei)
Den Boden einer Auflaufform (20 x 30 cm) mit dem Knusperbrot belegen. Das Gemüse darauf verteilen. Backofen auf 200 °C Ober- /Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- 2 Eier (M)
- 200 g REWE frei von H-Schlagsahne (laktosefrei)
- 200 ml Gemüsebrühe (glutenfrei)
- REWE frei von Knusperbrot Mais (glutenfrei)
- 125 g REWE frei von Mozzarella (laktosefrei)
- 0,5 Bd. Petersilie
Eier mit Sahne und Brühe verschlagen und über das Gemüse gießen. Das restliche Knusperbrot zerbröseln und über den Auflauf streuen. Mozzarella abtropfen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Den Auflauf 20-30 Minuten backen. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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