Knoblauch Pickles

Name: Knoblauch Pickles
Prep time: 25 min
Cook time: 1440 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Knoblauch; 2 rote Chilischoten; 100 ml Weißwein; 100 ml Weißweinessig; 2 EL Sriracha; 1 Prise(n) Zucker; 1 Prise(n) Salz

4 Bewertungen

Gesamtzeit24:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 221 kcal
Kohlenhydrate 41 g
Fett 0.5 g
Eiweiß 8.2 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Schraubgläser

Zubereitung

Zutaten
- 500 g Knoblauch
- 2 rote Chilischoten
Knoblauchzehen schälen. Chili waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
Zutaten
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Weißweinessig
- 2 EL Sriracha
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Prise(n) Salz
Wein, Essig, Sriracha, Zucker und Salz mit 100 ml Wasser in einem Topf mischen. Knoblauch und Chili zugeben. Der Topf sollte so groß sein, dass der Knoblauch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Mischung ca. 24 Stunden ziehen lassen.
Du brauchst
- Schraubgläser
Mischung kurz aufkochen lassen, abkühlen lassen und in sterilisierte, verschließbare Gläser abfüllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	221 kcal	10 %
Kohlenhydrate	41 g	14 %
Fett	0.5 g	1 %
Eiweiß	8.2 g	15 %
Vitamin B1	0.3 mg	25 %
Niacin	3.3 mg	25 %
Vitamin C	20 mg	20 %
Magnesium	57 mg	15 %

Tipp

Die Menge reicht für etwa 4 kleine Gläser.

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