Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | Chilischote |
| 1 Dose(n) | Kidneybohnen (420 g) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 5 g | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 8 Scheibe(n) | Wasa Vollkorn Roggen |
| 100 g | Kirschtomaten |
| 50 g | Mais (Dose) |
Utensilien
Standmixer,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Chilischote
- 1 Dose(n) Kidneybohnen (420 g)
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Chili waschen und ebenfalls klein schneiden. Kidneybohnen abgießen, unter fließendem Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen.
- 5 g Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Zwei Drittel der Petersilie unter den Kidneybohnen-Aufstrich geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8 Scheibe(n) Wasa Vollkorn Roggen
Die Knäckebrotscheiben mit dem Aufstrich bestreichen.
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Mais (Dose)
Die Tomaten waschen und vierteln. Mais abgießen. Beides auf dem Aufstrich verteilen und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie
283 kcal
Kohlenhydrate
49,1 g
Fett
7,85 g
Eiweiß
12,5 g
