Kleine Schokokuchen mit flüssigem Kern

Name: Kleine Schokokuchen mit flüssigem Kern
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 120.0 g Zartbitterschokolade; 2.0 EL Margarine; 2.0 EL Zucker; 2.0 Eier; 2.0 EL Weizenmehl Type 405; 1.0 Prise(n) Salz; Beeren; Schlagsahne

Gesamtzeit

Mittel

60

Gesamtzeit

Mittel

60

Zutaten für 6 Personen

6 Personen

120 g
Zartbitterschokolade
2 EL
Margarine
2 EL
Zucker
2
Eier
2 EL
Weizenmehl Type 405
1 Prise(n)
Salz
0
Beeren
0
Schlagsahne

Utensilien

Backförmchen, Handmixer,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 270 kcal
Kohlenhydrate: 21.7 g

Fett: 18.8 g
Eiweiß: 5.1 g

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Zubereitung

Backförmchen

Ofen auf 220 Grad vorheizen, 6 ofenfeste, kleine Förmchen (8cm Durchmesser) großzügig fetten und dünn mit Zucker ausstreuen.

120 g Zartbitterschokolade

Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Handmixer

2 EL Margarine
2 EL Zucker
2 Eier
2 EL Weizenmehl Type 405
1 Prise(n) Salz

Margarine mit Zucker cremig mixen, Eier dazugeben und schaumig schlagen. Mehl und Salz mischen, dann esslöffelweise unter die Eiercreme rühren. Flüssige Schokolade unter die Masse rühren, Teig auf die Förmchen verteilen.

Förmchen auf einem Backblech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und ca. 11 Minuten backen. Der Teig muss oben und am Rand so gerade fest sein.

Förmchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Dessertteller stürzen oder Kuchen aus dem Förmchen löffeln.

Beeren
Schlagsahne

Dazu Beeren und Schlagsahne servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie: 270 kcal
Kohlenhydrate: 21.7 g

Fett: 18.8 g
Eiweiß: 5.1 g

Tipp zum Rezept

Achtung: Die 5 Minuten Abkühlzeit sollten bei diesen Schokokuchen unbedingt eingehalten werden, sonst kann es passieren, dass die Küchlein zusammenfallen.