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Kleine Schokokuchen mit flüssigem Kern

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    Gesamtzeit35 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Personen
    6 Personen

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    Utensilien

    • Backförmchen
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Backförmchen

      Ofen auf 220 Grad vorheizen, 6 ofenfeste, kleine Förmchen (8cm Durchmesser) großzügig fetten und dünn mit Zucker ausstreuen.

      • 120 g Zartbitterschokolade

      Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen.

      • Handmixer
      • 2 EL Margarine
      • 2 EL Zucker
      • 2 Eier
      • 2 EL Weizenmehl Type 405
      • 1 Prise(n) Salz

      Margarine mit Zucker cremig mixen, Eier dazugeben und schaumig schlagen. Mehl und Salz mischen, dann esslöffelweise unter die Eiercreme rühren. Flüssige Schokolade unter die Masse rühren, Teig auf die Förmchen verteilen.

    1. Förmchen auf einem Backblech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und ca. 11 Minuten backen. Der Teig muss oben und am Rand so gerade fest sein.

    2. Förmchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Dessertteller stürzen oder Kuchen aus dem Förmchen löffeln.

      • Beeren
      • Schlagsahne

      Dazu Beeren und Schlagsahne servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie270 kcal12 %
    Eiweiß5.1 g9 %
    Fett18.8 g25 %
    Kohlenhydrate21.7 g7 %
    Ballaststoffe2.5 g8 %
    Vitamin D0.9 µg5 %
    Magnesium48.1 mg13 %
    Calcium46.8 mg5 %

    Tipp

    Achtung: Die 5 Minuten Abkühlzeit sollten bei diesen Schokokuchen unbedingt eingehalten werden, sonst kann es passieren, dass die Küchlein zusammenfallen.

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