Kleine Galette mit Pfirsichen und Nektarinen

Ei in eine Schüssel geben und verquirlen.

Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Mehl, Salz und die Hälfte des Eis in eine Schüssel geben. Zutaten zu einem Teig kneten und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nektarinen und Pfirsiche waschen und in Scheiben schneiden.

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen, kreisförmig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Teigstücke mit Obst belegen. Die Ränder umklappen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

Für 20-25 min backen.