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Kirschauflauf

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Handmixer

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Butter für die Form

    Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter fetten.

    • Handmixer
    • 3 Eier (Größe M)
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 500 g Quark (Magerstufe)
    • 1 TL Abrieb von einer Bio Zitrone
    • 75 g Weichweizengrieß
    • 0.5 Päckchen Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und beiseitestellen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillinzucker dick und cremig schlagen. Quark, Zitronenabrieb, Grieß, Backpulver sowie Salz zugeben und unterrühren. Den Eischnee unterheben.

    • 700 g Kirschen (Glas, abgetropft)

    Die Hälfte der Kirschen auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und die Quarkmischung darauf verstreichen. Mit den restlichen Kirschen bestreuen.

    • Puderzucker zum Bestreuen

    Den Auflauf ca. 35 Minuten im heißen Ofen backen und direkt servieren oder erst abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Dazu schmeckt besonders lecker Vanillesauce.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie481 kcal22 %
Kohlenhydrate80.4 g27 %
Fett5.37 g7 %
Eiweiß25.5 g46 %
Niacin6.3 mg48 %
Calcium172 mg17 %
Vitamin B121.98 μg79 %
Folat86.4 µg22 %

Tipp

Auch mit anderen Früchten schmeckt dieser fluffige Auflauf lecker – besonders gut in die Quarkmasse passen Himbeeren und Blaubeeren.

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