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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Universalzerkleinerer
Dessertringe (8 cm)
Zestenreißer
Handmixer
Zubereitung
Du brauchst
Universalzerkleinerer
Dessertringe (8 cm)
Zutaten
30 g
REWE Bio Butter
60 g
Cantuccini-Kekse
1 EL
ja! Zucker
Butter schmelzen. 60 g Kekse grob zerkleinern und im Universalzerkleinerer fein mahlen. 1 EL Zucker zur Butter geben und bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker gelöst ist. Kekse unter Rühren zugeben und kurz abkühlen lassen. Je 1 gehäuften EL Keks-Butter-Brösel in Dessertringe (8 cm Ø) geben und fest andrücken. 15 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
Zestenreißer
Zutaten
3 Blatt
Gelatine
1
REWE Bio Orange
1
Vanilleschote
1 EL
ja! Zucker
280 g
Ziegenfrischkäse
3 Blatt Gelatine einweichen. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Andere Hälfte mit einem Zestenreißer abreißen, mit einem feuchten Tuch abdecken und kalt stellen. Orange halbieren und 1 Hälfte auspressen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Schote zum Verzieren beiseitelegen. Geriebene Orangenschale, 2 EL Orangensaft, 1 EL Zucker, Vanillemark und Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und verrühren. 1 EL Käsemasse in einem Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen und vom Herd nehmen. 1-2 EL Käsemasse einrühren und alles zur übrigen Käsemasse geben und kalt stellen.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
150 g
REWE Bio Schlagsahne
2 Blatt
Gelatine
100 ml
REWE Bio Früchtemix Direktsaft
100 g
Himbeeren
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben. Masse in die Förmchen füllen und kalt stellen. 2 Blatt Gelatine einweichen. Fruchtsaft in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen und zimmerwarm abkühlen lassen. Himbeeren verlesen. Fruchtsoße so auf die Törtchen geben, dass sie komplett bedeckt sind. Jeweils 4 Himbeeren daraufsetzen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Vanilleschote längs in dünne Streifen schneiden. Törtchen vorsichtig mit einem Messer von den Ringen lösen. Ringe nach oben abziehen. Törtchen mit übriger Soße auf einer Platte anrichten, mit übrigen Orangenzesten, Keksen und Vanillestückchen verzieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
421 kcal
19 %
Eiweiß
11 g
20 %
Fett
29 g
39 %
Kohlenhydrate
30 g
10 %
Vitamin C
30.8 mg
31 %
Eisen
1 mg
7 %
Calcium
224.9 mg
22 %
Vitamin B2
0.3 mg
25 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ziegenmilch und der daraus hergestellte Käse gelten als besonders bekömmlich und verträglich. Genau wie Milchprodukte aus Kuhmilch ist der Ziegenfrischkäse auch eine gute Calcium-Quelle.
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