Kekse ohne Mehl

Name: Kekse ohne Mehl
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 300 g Mandeln (blanchiert und gemahlen); 1 Ei (Größe L); 60 g Butter (Zimmertemperatur); 100 g Puderzucker; 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; Puderzucker zum Bestäuben

6 Bewertungen

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 142 kcal
Kohlenhydrate 8.51 g
Fett 10.7 g
Eiweiß 3.98 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

300 g Mandeln (blanchiert und gemahlen)
1 Ei (Größe L)
60 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g Puderzucker
1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Backpapier
Teigrolle
Plätzchenausstecher

Zubereitung

Zutaten
- 300 g Mandeln (blanchiert und gemahlen)
- 1 Ei (Größe L)
- 60 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker
- 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
Alle Zutaten (bis auf den Puderzucker zum Bestäuben) miteinander verkneten. In eine Plastikdose geben oder in ein Bienenwachstuch wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
- Backpapier
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher
Währenddessen den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den recht klebrigen Teig zwischen zwei Lagen Backpapier oder Folie oder auf einer mit gemahlenen Mandeln bestreuten Silikon-Backmatte ausrollen. Formen nach Belieben ausstechen und die Kekse auf das Backblech legen.
Zutaten
- Puderzucker zum Bestäuben
Die Plätzchen etwa 10 Minuten backen. Dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	142 kcal	6 %
Kohlenhydrate	8.51 g	3 %
Fett	10.7 g	14 %
Eiweiß	3.98 g	7 %

Tipp

Wer echte Low-carb-Kekse backen möchte, ersetzt den Puderzucker durch ganz fein gemahlenes Xylit und/oder Erythrit.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Kekse ohne Mehl

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Kekse ohne Mehl

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion