Zutaten
| 1 kg | Drillinge |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 TL | Rosmarin (getrocknet) |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 1 kg Drillinge
Die Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit Schale in gleichmäßige Spalten schneiden. Die Spalten mit einem sauberen Küchentuch gut abtrocknen, damit sie schön knusprig werden.
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Rosmarin (getrocknet)
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind.
- Heißluftfritteuse
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffelspalten so im Korb der Heißluftfritteuse verteilen, dass sie möglichst wenig übereinanderliegen. Je nach Größe des Korbes eventuell in zwei Etappen backen. Die Kartoffelspalten 25–30 Minuten backen. Während der Garzeit den Korb zwei- bis dreimal kräftig schütteln oder die Spalten wenden, damit sie rundum knusprig und gleichmäßig gebräunt werden.
Die fertigen Kartoffelspalten sofort servieren. Sie passen perfekt als Beilage oder Snack, z. B. mit einem Kräuterdip oder Sour Cream.
Tipp zum Rezept
Schneide die Kartoffeln in möglichst gleich große Spalten, damit sie auch gleichmäßig garen.
