Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilets (à 150–180 g) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | italienische Kräuter (getrocknet) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 4 Hähnchenbrustfilets (à 150–180 g)
Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und eventuell überschüssiges Fett oder Sehnen entfernen.
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch rundum mit der Marinade einreiben und abgedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Heißluftfritteuse
Die Heißluftfritteuse ca. 3 Minuten auf 190 °C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets nebeneinander in den Frittierkorb legen, sodass sie sich nicht überlappen. Je nach Größe des Korbs in zwei Etappen backen.
Die Hähnchenbrustfilets 10–14 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets und dem Modell der Heißluftfritteuse ab. Das Fleisch ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von ca. 72 °C hat. Wer kein Fleischthermometer besitzt, erkennt den richtigen Gargrad auch daran, dass beim Anschneiden klarer Fleischsaft austritt.
Die fertigen Filets 2 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Tipp zum Rezept
Du kannst die Hähnchenbrustfilets auch asiatisch würzen und statt Paprikapulver und italienischen Kräutern einen Spritzer Sojasauce, Ingwerpulver und Curry verwenden.
