Zutaten
4 Portionen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 | Zwiebeln |
| 3 Zehe(n) | Knoblauch |
| 300 g | Kirschtomaten |
| 280 g | Erbsen (Dose) |
| 360 g | Brechbohnen (Glas) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 250 g | Hirtenkäse |
Utensilien
Küchenreibe, Sieb,
Zubereitung
- Küchenreibe
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln, dann mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten in der Pfanne anbraten.
- Sieb
- 3 Zwiebeln
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 300 g Kirschtomaten
- 280 g Erbsen (Dose)
- 360 g Brechbohnen (Glas)
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Erbsen und Brechbohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Zwiebeln in die Pfanne dazugeben und glasig dünsten, dann die restlichen Zutaten hineingeben, dabei den Knoblauch erst ganz zum Schluss hinzufügen. Hitze etwas hochstellen und für 5-10 Minuten weiter braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 250 g Hirtenkäse
Währenddessen den Hirtenkäse würfeln. Nach Ende der Garzeit die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit den Hirtenkäse-Würfeln servieren.
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