Kartoffel-Tortilla mit Spinat

Name: Kartoffel-Tortilla mit Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200.0 g REWE Beste Wahl Junger Spinat (TK); 500.0 g gekochte Kartoffeln vom Vortag; 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; Muskat; 6.0 REWE Bio Spitz & Bube Eier; 50.0 g REWE Bio Schlagsahne; 200.0 g ja! Zaziki

50min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

20

50min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

20

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

200 g	REWE Beste Wahl Junger Spinat (TK)
500 g	gekochte Kartoffeln vom Vortag
1	Zwiebel
2 Zehe(n)	Knoblauch
1 EL	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
6	REWE Bio Spitz & Bube Eier
50 g	REWE Bio Schlagsahne
200 g	ja! Zaziki

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 307 kcal
Kohlenhydrate: 25,6 g

Fett: 15,7 g
Eiweiß: 16 g

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Zubereitung

200 g REWE Beste Wahl Junger Spinat (TK)
500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch

Spinat auftauen und gut ausdrücken. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Muskat

Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Spinat und Kartoffeln portionsweise 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die gesamte Mischung zurück in die Pfanne geben.

6 REWE Bio Spitz & Bube Eier
50 g REWE Bio Schlagsahne
Salz
Pfeffer

Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Masse gießen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten stocken lassen. Dann im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 20 Minuten durchgaren.