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Kartoffel-Spinatbrei mit Haferflocken

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77 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Person
1 Person

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Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

    • 100 g frischer Blattspinat
    • 50 g Kartoffeln

    Spinat waschen, putzen, gut abtropfen lassen und grob hacken. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln.

    • 1 EL zarte Haferflocken

    120 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Kartoffelwürfel darin zugedeckt ca. 12–15 Min garen. In den letzten 5 Min. den Spinat zugeben und fertig garen. Dann die Haferflocken zufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.

    • Pürierstab
    • 1 EL Rapsöl
    • 2 EL Orangensaft

    Vom Herd nehmen. Rapsöl und Orangensaft zugeben und fein pürieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie195 kcal9 %
Eiweiß5.2 g9 %
Fett11 g15 %
Kohlenhydrate19.6 g7 %
Vitamin A850 μg106 %
Vitamin K399.6 μg615 %
Folat160.4 µg40 %
Vitamin C68.3 mg68 %

Tipp

Der Brei eignet sich gut für Kinder im Rahmen einer ausgewogenen Beikost. Erfahre hier mehr zum Beikostplan und was du beachten solltest.

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