Zutaten
| 200 g | TK Rahm-Blattspinat |
| 20 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | Kartoffeln (Pellkartoffeln vom Vortag) |
| 8 | Fischstäbchen |
| 4 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Schlagsahne |
Utensilien
Sieb,
Zubereitung
- Sieb
- 200 g TK Rahm-Blattspinat
- 20 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 400 g Kartoffeln (Pellkartoffeln vom Vortag)
Spinat mit etwas Milch nach Packungsanweisung im Topf auftauen, danach auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Kartoffeln vom Vortag schälen und in Scheiben schneiden.
- 4 EL Rapsöl
- 8 Fischstäbchen
- Salz
- Pfeffer
2 EL Öl erhitzen und die Fischstäbchen in 5-6 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. 2 EL Öl in die Pfanne geben und die Kartoffelscheiben in 2 Etappen ca. 5 Minuten goldbraun braten. Zwiebeln und Spinat zugeben, salzen, pfeffern und 4-5 Minuten braten. Fischstäbchen auf dem Spinat verteilen.
- 8 Eier (Größe M)
- 100 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffel-Fischstäbchen-Masse gießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze abgedeckt 10-15 Minuten stocken lassen.
Tipp zum Rezept
Falls du eine kleinere Pfanne hast, kannst du die Tortillamasse auch in 2 Portionen ausbacken.
