Dillsoße

Name: Dillsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 1.0 Schalotte; 2.0 EL Butter; 2.0 EL Weizenmehl (Type 405); 200.0 ml Milch; 200.0 ml Gemüsebrühe; 1.0 TL Senf; 0.5 TL Honig; Salz; Pfeffer; 25.0 g Dill (frisch); 4.0 EL Crème fraîche

Gesamtzeit

Einfach

3

Gesamtzeit

Einfach

3

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1
Schalotte
2 EL
Butter
2 EL
Weizenmehl (Type 405)
200 ml
Milch
200 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Senf
0.5 TL
Honig
0
Salz
0
Pfeffer
25 g
Dill (frisch)
4 EL
Crème fraîche

Sammel Euros mit REWE Bonus

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Leg gleich los und sicher dir deinen 5 € Start-Bonus

Nährwerte pro Portionen:

Energie

125 kcal

Kohlenhydrate

8.72 g

Fett

8.84 g

Eiweiß

3.01 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

1 Schalotte
2 EL Butter
2 EL Weizenmehl (Type 405)
200 ml Vollmilch
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
0.5 TL Honig
Salz
Pfeffer

Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Temperatur erhitzen und die Schalotte darin weich andünsten (ca. 5 Minuten). Das Mehl dazugeben und gut verrühren. Hitze erhöhen und die Milch dazugeben. Aufkochen lassen und mit einem Schneebesen rasch verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Gemüsebrühe, Senf und Honig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.

25 g Dill (frisch)
4 EL Crème fraîche

Dill waschen, trockenschütteln und die Dillspitzen fein hacken. Zusammen mit der Crème fraîche unter die Soße rühren und bei kleiner Hitze nochmal ca. 5 Minuten ziehen lassen.