Karottensalat mit Sahne

Name: Karottensalat mit Sahne
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Karotten; 1 Zitrone; 80 ml Sahne; 1 Zehe(n) Knoblauch; Zucker; Salz; 3 EL Sesam; 3 Stiel(e) Petersilie

7 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 311 kcal
Kohlenhydrate 28.4 g
Fett 20.7 g
Eiweiß 6.1 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Gemüsereibe
Zitruspresse
Knoblauchpresse

Zubereitung

Du brauchst
- Gemüsereibe
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Zitrone
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Karotten schälen und fein reiben. Zitrone auspressen. Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zu den Karotten drücken.
Zutaten
- 80 ml Sahne
- Zucker
- Salz
- 3 EL Sesam
Sahne verrühren und mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett golden anrösten.
Zutaten
- 3 Stiel(e) Petersilie
Petersilie waschen und fein hacken. Sahnesauce unter die Karotten mischen und den Salat mit Petersilie und Sesam garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	311 kcal	14 %
Kohlenhydrate	28.4 g	9 %
Fett	20.7 g	28 %
Eiweiß	6.1 g	11 %
Ballaststoffe	8 g	27 %
Vitamin A	1780 μg	223 %
Vitamin E	1.4 mg	12 %
Vitamin C	21 mg	21 %

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