Gewählte Zutaten:
Karotten schälen und fein reiben. Zitrone auspressen. Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zu den Karotten drücken.
Sahne verrühren und mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett golden anrösten.
Petersilie waschen und fein hacken. Sahnesauce unter die Karotten mischen und den Salat mit Petersilie und Sesam garniert servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 311 kcal | 14 % |
| Kohlenhydrate | 28.4 g | 9 % |
| Fett | 20.7 g | 28 % |
| Eiweiß | 6.1 g | 11 % |
| Ballaststoffe | 8 g | 27 % |
| Vitamin A | 1780 μg | 223 % |
| Vitamin E | 1.4 mg | 12 % |
| Vitamin C | 21 mg | 21 % |
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