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Karottensalat mit Sahne

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Karottensalat mit Sahne

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 311 kcal
  • Kohlenhydrate 28.4 g
  • Fett 20.7 g
  • Eiweiß 6.1 g
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ErnährWert

6 /10
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Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Gemüsereibe
    • Zitruspresse
    • Knoblauchpresse
    Zutaten
    • 400 g Karotten
    • 1 Zitrone
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Karotten schälen und fein reiben. Zitrone auspressen. Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zu den Karotten drücken.

  • Zutaten
    • 80 ml Sahne
    • Zucker
    • Salz
    • 3 EL Sesam

    Sahne verrühren und mit Zucker, Zitronensaft und Salz abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett golden anrösten.

  • Zutaten
    • 3 Stiel(e) Petersilie

    Petersilie waschen und fein hacken. Sahnesauce unter die Karotten mischen und den Salat mit Petersilie und Sesam garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie311 kcal14 %
Kohlenhydrate28.4 g9 %
Fett20.7 g28 %
Eiweiß6.1 g11 %
Ballaststoffe8 g27 %
Vitamin A1780 μg223 %
Vitamin E1.4 mg12 %
Vitamin C21 mg21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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