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Käsetortellini mit Kräuter-Hähnchenragout

Käsetortellini mit Kräuter-Hähnchenragout

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 40 min
Mittel
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Käsetortellini mit Kräuter-Hähnchenragout

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 Kohlrabi  • 200 g REWE Bio Möhren  • 100 g Zuckerschoten

    Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. 3/4 Liter Salzwasser aufkochen. Kohlrabi und Möhre(n) darin ca. 10 Minuten garen lassen. Zuckerschote(n) ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Gemüse abgießen, Flüssigkeit dabei auffangen.

  2. Zutaten
    500 g REWE Beste Wahl Tortellini Käse

    Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

  3. Zutaten
    400 g Hähnchenbrustfilet  • 2 EL REWE Bio Rapsöl kaltgepresst  • Salz  • Pfeffer  • 30 g Butter  • 30 g REWE Bio Mehl  • 75 g REWE Beste Wahl Crème fraîche  • Zitronensaft

    Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Butter zum Bratöl geben und schmelzen lassen. Mehl zugeben und darin anschwitzen. Gemüsewasser unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Crème fraîche zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft  abschmecken.

  4. Zutaten
    3 Zweig(e) Kerbel

    Gemüse, Tortellini und Hähnchenfleisch zur Soße geben und untermischen. Mit Kerbel garnieren und servieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Im Frühjahr macht sich dieses Gericht auch gut mit frischem weißen Spargel statt Kohlrabi.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    630kcal29%
  • Kohlenhydrate
    54g18%
  • Eiweiß
    37g67%
  • Fett
    29g39%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    315,2µg79%
  • Vitamin A
    1,2μg
  • Vitamin E
    6,7mg56%
  • Kalium
    416,8mg21%
  • Calcium
    212,9mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 1 Kohlrabi
  • 200 g REWE Bio Möhre(n)
  • 100 g Zuckerschote(n)
  • 500 g REWE Beste Wahl Tortellini Käse
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL REWE Bio Rapsöl kaltgepresst
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 30 g REWE Bio Mehl
  • 75 g REWE Beste Wahl Crème fraîche
  • Zitronensaft
  • 3 Zweig(e) Kerbel
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