Käsetortellini mit Kräuter-Hähnchenragout

Zubereitung

1. Zutaten

   1 Kohlrabi  • 200 g REWE Bio Möhren  • 100 g Zuckerschoten

   Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. 3/4 Liter Salzwasser aufkochen. Kohlrabi und Möhre(n) darin ca. 10 Minuten garen lassen. Zuckerschote(n) ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Gemüse abgießen, Flüssigkeit dabei auffangen.

2. Zutaten

   500 g REWE Beste Wahl Tortellini Käse

   Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

3. Zutaten

   400 g Hähnchenbrustfilet  • 2 EL REWE Bio Rapsöl kaltgepresst  • Salz  • Pfeffer  • 30 g Butter  • 30 g REWE Bio Mehl  • 75 g REWE Beste Wahl Crème fraîche  • Zitronensaft

   Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Butter zum Bratöl geben und schmelzen lassen. Mehl zugeben und darin anschwitzen. Gemüsewasser unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Crème fraîche zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft  abschmecken.

4. Zutaten

   3 Zweig(e) Kerbel

   Gemüse, Tortellini und Hähnchenfleisch zur Soße geben und untermischen. Mit Kerbel garnieren und servieren.