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Käseplatte mit Ingwer-Apfel-Chutney

Käseplatte mit Ingwer-Apfel-Chutney

Gesamt: 30 min
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Einfach

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Käseplatte mit Ingwer-Apfel-Chutney

Zubereitung

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  1. Äpfel schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote längs halbieren. Apfelsaft, Apfelwürfel, Ingwer, Chili, Sternanis, Zimtstange, Lorbeerblatt, Zucker und Essig in einen Topf geben und etwa 15 Minuten einkochen lassen. Die Flüssigkeit sollte fast komplett eingekocht sein. Gewürze aus dem Chutney nehmen. Mit einem Stabmixer kurz anmixen. Olivenöl einrühren, mit Meersalz abschmecken.

  2. Den Käse temperieren lassen, aufschneiden und mit dem Chutney servieren. Zum Beispiel zu geröstetem Pumpernickel-Brot von REWE Bio.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    800kcal 36%
  • Eiweiß
    38g 69%
  • Fett
    56g 75%
  • Kohlenhydrate
    29g 10%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Chlorid
    1710.0mg 206%
  • Calcium
    1140.0mg 142%
  • Natrium
    1290.0mg 235%
  • Phosphor
    830.0mg 119%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Stabmixer

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